Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Şubat 2024 verilerine göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarında önemli bir artış yaşandı. Şubat ayında toplamda 897 bin 379 ton inek sütü toplandı. Bu rakam, geçen yılın aynı dönemine göre %13,1 oranında bir artışa işaret ediyor.Ocak-Şubat dönemi itibarıyla da süt üretiminde belirgin bir artış gözlemlendi. Bu dönemde bir önceki yılın aynı dönemine göre süt toplama miktarında %8,7'lik bir yükselme gerçekleşti.Şubat ayında süt ve süt ürünleri üretiminde de önemli artışlar görüldü. İnek peyniri üretimi %10,6, ayran üretimi %28,3, yoğurt üretimi %16,6 oranında arttı. İçme sütü üretiminde ise %0,5'lik bir artış yaşandı. Ayrıca, tereyağı üretimi %20,1 oranında bir artış gösterdi.Ocak-Şubat döneminde ise süt ve süt ürünleri üretiminde şu artışlar kaydedildi:
- İnek peyniri üretimi %11,5
- Ayran üretimi %20,1
- Yoğurt üretimi %12,7
- İçme sütü üretimi %3,3
- Tereyağı üretimi %20,0
