Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ekim ayında dikkat çekici bir artış gösterdi. 2023 yılının aynı ayına göre %12,4 oranında artışla 921 bin 187 ton inek sütü toplandı. Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %10,1'lik bir büyüme kaydedildi.
Ekim Ayında Üretimde Büyük Artış
Ekim ayında süt ve süt ürünleri üretiminde önemli artışlar yaşandı. Üretim kalemlerine göre artış oranları şu şekilde:
- İnek Peyniri Üretimi: %7,2 arttı.
- Ayran Üretimi: %15,5 arttı.
- Yoğurt Üretimi: %8,7 arttı.
- İçme Sütü Üretimi: %6,4 arttı.
- Tereyağı Üretimi: %30,9 arttı.
Bu artışlar, süt ürünlerine olan talebin arttığını ve sektörün güçlü bir büyüme trendi yakaladığını gösteriyor.
Ocak-Ekim Dönemi Verileri Olumlu
2023 yılının Ocak-Ekim döneminde de süt ve süt ürünleri üretimi yükselişini sürdürdü. Geçen yılın aynı dönemine göre kaydedilen artış oranları ise şu şekilde:
- İnek Peyniri Üretimi: %6,3 arttı.
- Ayran Üretimi: %13,2 arttı.
- Yoğurt Üretimi: %7,3 arttı.
- İçme Sütü Üretimi: %4,2 arttı.
- Tereyağı Üretimi: %13,5 arttı.
Aylık Karşılaştırmada Da Artış Var
Bir önceki ay, yani Eylül ayında 903 bin 749 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Ekim ayında %1,9 oranında artarak 921 bin 187 tona ulaştı. Aynı şekilde, içme sütü üretimi de bir önceki ay 135 bin 343 ton iken, Ekim ayında %7,1 artışla 145 bin 7 ton olarak gerçekleşti.
Süt ve Süt Ürünleri Sektörü Güçleniyor
Süt ve süt ürünleri sektöründe yaşanan bu artışlar, Türkiye’nin gıda sektöründeki üretim kapasitesinin artmaya devam ettiğini gösteriyor. Özellikle tereyağı ve ayran gibi ürünlerdeki çift haneli büyüme oranları, ihracat potansiyelini de artırabilecek olumlu bir işaret olarak değerlendiriliyor.
Ticari süt işletmelerinin Ekim ayındaki performansı, sektördeki olumlu gidişatın devam edeceğine işaret ediyor.
Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK)
HABER MERKEZİ
