Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Lüleburgaz ilçesinde faaliyet gösteren Süt ve süt ürünleri üreten işletmelere yönelik kapsamlı denetimler gerçekleştirdi. Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü'nün onayı doğrultusunda yürütülen bu denetimler, işletmelerin hijyen ve kalite standartlarına uygunluğunu kontrol etmek amacıyla yapıldı. Eş zamanlı olarak yapılan denetimler, ilçedeki gıda güvenliğini artırmayı hedefliyor.
Denetim sürecinde, işletmelerde HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) sistemi de incelendi. İlçe Müdürlüğü teknik personelleri tarafından yürütülen bu denetimler, süt ve süt ürünlerinin üretiminde hijyen, güvenlik ve kalite standartlarının ne derece korunduğunu gözler önüne serdi. İşletmelere, gerekli iyileştirmeler ve uygulamalar konusunda bilgilendirmeler yapıldı.
Süt ve süt ürünleri üreten işletmelerde yapılan bu denetimler, sadece hijyen koşullarıyla sınırlı kalmadı. Ayrıca, üretim süreçlerinde kullanılan ekipmanların bakımı, personel hijyeni ve ürünlerin depolanması gibi kritik unsurlar da detaylı bir şekilde kontrol edildi. HACCP denetimlerinin sonucunda, işletmelere uymaları gereken yasal düzenlemeler ve iyileştirme önerileri sunuldu.
Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bu denetimlerin düzenli aralıklarla devam edeceğini ve bölgedeki gıda güvenliğinin en üst düzeyde tutulması için gerekli adımların atılacağını belirtti. Denetimler, tüketicilerin güvenilir ve sağlıklı süt ürünlerine erişimini sağlama amacıyla büyük önem taşıyor.
Fotoğraf: Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü
UĞUR HALEP
