MUTLAKA BALIK TÜKETİN!

Haber Merkezi

Havaların soğumasıyla birlikte sofraların vazgeçilmezi balıklarda tezgahlarda yerlerini aldı.Babaeski’de balıkçılık yapan Muharrem Sağdıç, şimdi tam istavrit zamanı olduğunu belirtirken hamsi içinse kulağına kar suyu kaçması lazım dedi.

Hepimizin bildiği gibi balık içerdiği vitaminler ve mineraller açısından çok yararlı bir besin maddesi. Fosfor, kalsiyum, iyot ve vitamin zengini balık A, B1, B2 ve D vitaminlerini içeriyor. Her bütçeye uygun olması ise Türk Mutfağı için balığı vazgeçilmez kılıyor.

Sağdıç Balıkçılık sahibi Muharrem Sağdıç, şu anda tezgahlarda bulunan fener balığı- 25 TL., mercan- 20 TL, dil balığı-25 TL,  sazan-10 TL, Karadeniz istavrit-10 TL,  Saroz istavrit-15 TL, Karadeniz hamsi-15  TL ve her zaman bulunabilen ithal palamudu ise tanesi 3.5 TL’den satıyor.

Henüz sezonun ilk haftası olduğunu belirten Sağdıç, “Asıl Ekim-Kasım ayları gibi balık sezonudur. Şu anda tam istavrit zamanı ama hamsinin kulağına kar suyu kaçması lazım.  Kar denize düştü mü hamsinin zamanı gelmiştir diyebiliriz” şeklinde konuştu.

Neden balık tüketmeliyiz?

Kırmızı etten daha çok proteine sahip olan balık az oranda yağ barındırıyor. Üstelik balıktaki yağ, diğer yağlardan daha faydalı. Daha da önemlisi kırmızı etlerden alınan proteinin tümü vücut tarafından kullanılmıyor ama balıktaki protein ve yağın hemen hepsi vücudumuz tarafından kullanılıyor.

İçerdiği düşük karbonhidrat ve nişasta oranından dolayı balık; tercih edilen diyet yiyeceklerinin de başında geliyor. Özellikle kolesterol sorunu olanlar için muhteşem bir besin kaynağı.

Kemiklerin gelişiminde, büyümesinde D vitamini gereksinimi çok fazla. Balık D vitamini içeriyor ve kemik gelişiminde de çok önemli bir rol oynuyor.

Ayrıca haftada en az iki kez balık yemek yaşlanmaya bağlı zihinsel faaliyetlerdeki düşüşü en az üç-dört yıl yavaşlatıyor.

Balık düşük kalorili diyet uygulayanlar için harika bir besindir. Ortalama yağ içeriği kırmızı ete oranla %20 daha azdır.

Sağlıklı yaşamın ilk şartı sağlıklı ve dengeli beslenmektir. Uzmanların tavsiyesi; Haftada 2 kez balık tüketin!

 

 

 

HABER MERKEZİ