Özel Haber: Aydın BİLGİLİKışı en yoğun yaşadığımız bugünlerde Babaeski’nin tatlı mekânı Baklava Durağı ’nda bol cevizli ve Antep fıstıklı baklava yiyin. Lezzetinin tarifi olmayan Baklava Durağı Baklavalarının tadına baktıktan sonra İlçe Merkezinde karda yürüyüşe çıkabilirsiniz.Gerçek ve lezzetli bir baklava yemek istiyorsanız, sizlere tavsiyemiz Babaeski’nin en meşhuru Baklava Durağı ‘nda yemeniz. Bol malzemesi ve incecik açılan hamuruyla özenle hazırlanan baklavaları tadı damağınızda ömür boyu kalacak. Ben burada baklava yedim farklı bir yer denemek istiyorum diyorsanız. Baklava Durağının sahibi Ahmet Umut Tarcan’ın, kendi menüsü için hazırladığı baklava çeşitlerini önerebiliriz.Geçtiğimiz ay hizmete giren, Baklava Durağının sahibi Ahmet Umut Tarcan, yaptığı tatlı sohbetinde şunları söyledi.“Kışın soğuk günlerinde enerjimizi yükseltmek üzere şerbetli tatlılar her yemek sonrası canımızı çeker. Bol fıstıklı, fındıklı baklavalar, peyniri uzayan künefeler ile biz Türklere özgü tatlıların en iyilerini Babaeski halkı için hazırladık. Tatlının ayarını tutturmak usta işidir. Malzemesi ne çok bol ne de çok az olmalı, şekeri de kararında olmalı… Bütün bunların ayarı tamsa işte o tatlının lezzetinden şüphe etmeyin deriz biz... Türk, Orta Doğu, Balkan ve Güney Asya mutfağına yer etmiş. Türklere özgü geleneksel tatlı Baklava, ince ince açılan hamurların üstü üste atılmasıyla yapılır. Arasına ceviz, badem, fındık ve Antep fıstığı koyulan baklavaların sırrı şerbetinde gizlidir. İki tip şeker kullanılarak yapılan bu geleneksel tatlı baklavanın en lezzetlisi bal şerbeti kullanılarak yapılanıdır.”HABER MERKEZİ 
