Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayınlanan verilere göre, ülkenin Kırmızı Et üretimi 2023 yılında önemli ölçüde artış gösterdi. 2022 yılına kıyasla kırmızı et üretimi %8,8'lik bir artışla 2 milyon 384 bin 47 ton seviyesine ulaştı. Bu artışın arkasında, Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması'ndan elde edilen demografik verilere dayalı hesaplamalar yer alıyor. Üretim tahminleri, iç popülasyondan kesilen hayvan sayısı ile ithalattan kesilen hayvan sayısının ortalama karkas ağırlıklarıyla çarpılması suretiyle yapıldı.
Özellikle sığır eti üretimi, geçen yıla göre %6,2'lik bir artışla 1 milyon 670 bin 606 tona yükseldi. Koyun eti üretimi ise %16,3'lük bir artış göstererek 569 bin 66 tona çıktı. Keçi eti üretimi %11,3 artışla 128 bin 989 tona ulaşırken, manda eti üretimi de %13,3'lük bir artışla 15 bin 386 ton olarak kaydedildi. Bu veriler, Türkiye'nin hayvansal üretim sektöründeki çeşitliliği ve üretim kapasitesinin artışını gösteriyor.
Kırmızı et üretimindeki bu artışın ekonomiye etkisi de büyük önem taşıyor. Yüksek üretim, hem iç piyasadaki arzı artırarak tüketici fiyatlarını dengelerken hem de dış ticaretteki bağımlılığı azaltma potansiyeli sunuyor. Tarım sektörü için önemli bir gelir kaynağı olan kırmızı et üretimi, çiftçiler ve hayvancılıkla uğraşan işletmeler için de olumlu bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
TÜİK'nin raporlarına göre, kırmızı et üretimindeki bu artışın sürdürülebilirliği için çeşitli destek ve teşvik politikalarının devam ettirilmesi önem arz etmektedir. Bu sayede, Türkiye'nin kırmızı et ihtiyacını karşılama kapasitesi güçlendirilirken, sektördeki istikrar ve büyüme sağlanabilir. Gelecek yıllarda da benzer artış trendlerinin devam etmesi, hem üreticiler hem de tüketiciler için olumlu bir ekonomik ortamın oluşturulmasına katkı sağlayabilir.
GÜRKAN GÖREN
