Gıda güvenliği, sağlıklı bir yaşam sürdürmek için büyük önem taşıyor. Günlük hayatta gıdaların güvenli olup olmadığını anlamak için bazı detaylara dikkat etmek yeterli. İşte gıda alışverişlerinde ve tüketiminde göz önünde bulundurmanız gereken 6 önemli nokta:
1. Ambalaja Dikkat Edin
Gıda ürünlerinin ambalajları, güvenlik açısından önemli bir faktördür. Üzerinde zorunlu etiket bilgileri bulunan ambalajlı gıdaları tercih edin. Ambalajsız ya da ambalajı yırtılmış, bozulmuş ürünleri kesinlikle satın almayın. Bu, hem ürün kalitesini hem de sağlık açısından riskleri minimize eder.
2. Son tüketim Tarihini Kontrol Edin
Son tüketim tarihi (TETT), özellikle hızlı bozulabilen gıdalarda büyük önem taşır. Gıdanın kısa sürede tüketilmesi gerekiyorsa, bu tarihe dikkat edilmelidir. Ayrıca, önerilen tüketim tarihi belirtilmiş diğer ürünlerde de bu tarihi mutlaka kontrol edin.
3. Et ve Balık Ürünlerinde Tazelik Belirtilerini Arayın
Et ve balık ürünlerinde tazeliği anlamak için bazı özelliklere bakmak gerekir. Etin kendine has bir kokusu, rengi ve görünümü olmalıdır. Balık alırken ise balığın kokusuz, pullarının parlak, gözlerinin berrak ve solungaçlarının kapalı olmasına özen gösterin. Bu özellikler tazeliğin en önemli göstergelerindendir.
4. Muhafaza Koşullarına Uyun
Gıdaların sağlıklı koşullarda muhafaza edilmesi bozulmalarını önler. Her gıda türünün kendine özgü saklama şartları vardır. Özellikle ısı koşulları bozulmayı önler. Satın aldığınız ürünlerin üzerinde belirtilen saklama talimatlarını dikkate alarak sağlıklı bir tüketim sağlayabilirsiniz.
5. Kaynağı Belli Ürünleri Tercih Edin
Kaynağı belli olmayan süt ve süt ürünlerinden uzak durun. Çiğ süt veya kaynağı bilinmeyen ürünlerin tüketimi sağlık açısından risk taşıyabilir. Ayrıca, işlenmiş veya bozulma riski olan ürünlerde üretim sürecine dikkat ederek güvenli gıda tercih edin.
6. Bakanlık Onaylı Ürünler Kullanın
Gıda güvenliği için, Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı ürünleri tercih edin. Ürün etiketinde bakanlık onay numarası veya işletme kayıt numarası olan ürünleri tercih etmek, sağlıklı gıda tüketiminin önemli bir adımıdır.
UMUT AL
