Babaeski Esnaf ve Sanatkârlar Odası Yönetim Kurulu Başkanı Sercan Saip Çakıcı, gıda israfının yalnızca bireylerin değil, tüm toplumun üzerinde olumsuz etkiler yarattığını vurguladı. Çakıcı, ürünlerin tarladan sofraya kadar geçen süreçte ciddi kayıplar yaşandığını belirtti ve bunun arz-talep dengesini bozarak fiyat artışlarına yol açtığını ifade etti.
Nakliyede ve Depolamada Büyük Kayıplar Yaşanıyor
Gıda israfının kritik noktalarından biri, ürünlerin taşınması ve depolanması sırasında meydana gelen kayıplar. Çakıcı, bu süreçte birçok ürünün heba olduğunu ve pazarlarda yaşanan israfın önüne geçilmesi gerektiğini söyledi. İsrafın önlenmesi için hem üreticilerin hem de tüketicilerin daha bilinçli hareket etmesi gerektiğine dikkat çekti.
Gıda Saklama Yöntemlerinde Bilinçlenmeliyiz
Başkan Çakıcı, bireysel olarak alınabilecek önlemlerden de bahsederek şunları söyledi:
“Evimizde, soframızda, iş yerimizde tüketebileceğimiz kadar gıda almalı ve fazla gıda israfından kaçınmalıyız. Aynı zamanda gıda saklama yöntemleri konusunda bilinçlenerek bozulmaların önüne geçebiliriz.”
Çiftçilere Planlı Üretim Teşviki Verilmeli
Sercan Saip Çakıcı, çiftçilerin talep doğrultusunda planlı üretim yapmaya teşvik edilmesi gerektiğini belirtti. Bu konuda verilecek desteklerin hem israfı azaltacağını hem de üretim sürecini daha verimli hale getireceğini dile getirdi.
Gıda İsrafını Azaltmak İçin Hepimiz Sorumluyuz
Son olarak, gıda israfını önlemenin bir toplum bilinci haline getirilmesi gerektiğini ifade eden Çakıcı, “Hepimiz üzerimize düşeni yapmalıyız. Gıda israfını önlemek hem aile bütçemize hem de ülke ekonomisine katkı sağlar” dedi.
