Babaeski’de Esra Balıkçılık İşletme Sahibi Uğur Paça’dan Balık Seçimi İçin Öneriler
Babaeski’de faaliyet gösteren Esra Balıkçılık’ın işletme sahibi Uğur Paça, taze ve kaliteli balık seçerken dikkat edilmesi gereken önemli noktaları paylaştı. Sağlıklı ve lezzetli bir balık tüketimi için alışveriş yaparken bazı kriterlere dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Paça, vatandaşları bilinçli alışveriş yapmaya davet etti. İşte, balık alırken dikkat edilmesi gereken hususlar:
1. Gözleri Parlak ve Canlı Olmalı
Balığın tazeliğini anlamanın en kolay yollarından biri gözlerine bakmaktır. Taze balıkların gözleri parlak ve dışa doğru bombeli olur. Eğer gözler matlaşmış ve içeri çökmüşse, balığın bayatlama sürecine girdiği anlaşılabilir.
2. Solungaçların Rengi Kırmızı Olmalı
Balığın solungaçlarını kontrol etmek de tazelik açısından önemlidir. Taze balıkların solungaçları canlı kırmızı renkte ve nemli olur. Solungaçların kahverengiye dönmesi veya kuruması, balığın bayatladığının bir göstergesidir.
3. Derisi ve Pulları Parlak Olmalı
Balığın derisi parlak ve sıkı olmalıdır. Taze balıkların pulları derisine sıkı şekilde yapışıktır. Eğer balığın pulları kolayca dökülüyorsa veya derisinde renk değişimi başlamışsa, bayat olduğu düşünülebilir.
4. Kokusu Taze Deniz Kokusunda Olmalı
Balık alırken kokusuna dikkat etmek de gereklidir. Taze balık hafif ve ferah bir deniz kokusuna sahip olur. Eğer balık keskin ve rahatsız edici bir koku yayıyorsa, tüketilmesi sağlık açısından risk oluşturabilir.
5. Eti Sıkı ve Elastik Olmalı
Balığın tazeliğini anlamanın bir diğer yolu ise parmak testi yapmaktır. Parmağınızı balığın etine bastırdığınızda çukur oluşup hemen eski haline dönüyorsa, balık tazedir. Eğer çukur kalıyorsa veya et gevşek hissediliyorsa, balık bayatlamış olabilir.
6. Mevsimine Uygun Balık Tercih Edilmeli
Her balığın en lezzetli olduğu dönem farklıdır. Uğur Paça, mevsimine uygun balık seçmenin lezzet açısından önemli olduğunu vurguluyor. Örneğin; palamut, eylül ve ekim aylarında lezzetli olurken, hamsi ve lüfer kış aylarında daha iyi bir tat sunar.
7. Güvenilir ve Hijyenik Satıcılardan Alışveriş Yapılmalı
Balık alışverişi yaparken güvenilir balıkçılar tercih edilmelidir. Esra Balıkçılık İşletme Sahibi Uğur Paça, Babaeski’de taze ve sağlıklı balık satışı yaptıklarını belirterek, vatandaşların sağlıklı beslenmesi için en iyi ürünleri sunduklarını ifade etti.
Balık Sağlıklı ve Besleyici Bir Besin Kaynağıdır
Balık, Omega-3 yağ asitleri, protein ve vitaminler açısından oldukça zengin bir besindir. Düzenli balık tüketimi, kalp sağlığını korumaya, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve beyin gelişimini desteklemeye yardımcı olur. Ancak, taze ve doğru balık seçimi yapmak, sağlıklı bir beslenme için büyük önem taşır.
Babaeski ve çevresinde taze balık almak isteyenler için Esra Balıkçılık, hijyenik ortamda kaliteli deniz ürünleri sunmaya devam ediyor. Sağlıklı ve lezzetli bir balık tüketimi için yukarıdaki önerileri dikkate alarak alışveriş yapabilirsiniz.
UMUT AL
