Trakya’nın yöresel lezzetlerinden biri olan Ahmetbey Köftesi, coğrafi işaret tescili alarak ulusal ve uluslararası alanda tanınmayı hedefliyor. Bu önemli adım, Trakya Kalkınma Ajansı ve Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) arasında imzalanan iş birliği protokolü ile atıldı. Protokol, Ahmetbey Köftesi'nin korunması, markalaşması ve pazar değerinin artırılmasını amaçlayan kapsamlı bir çalışmayı içeriyor.
Katma Değerli Ürünlerin Korunması ve Tanıtımı: İş birliği protokolü, bölgenin önemli bir ürünü olan Ahmetbey Köftesi'nin katma değerinin korunmasını ve bu değerin bölge sınırlarını aşarak daha geniş kitlelere ulaşmasını hedefliyor. Coğrafi işaret tescili ile Ahmetbey Köftesi’nin hem ulusal hem de uluslararası pazarlarda daha güçlü bir konum elde etmesi bekleniyor.
Tescil Sürecindeki Destekler: Protokol kapsamında, Ahmetbey Köftesi'nin coğrafi işaret tescili sürecindeki harçlar ve teknik hizmetlerin yanı sıra tanıtım ve markalaşma faaliyetlerinin maliyetleri de ortaklaşa karşılanacak. Bu sayede, tescil süreci hızlanacak ve köftenin markalaşma yolculuğunda önemli bir adım atılacak.
Bölge Ekonomisine Katkı: Ahmetbey Köftesi'nin coğrafi işaret tescili alması, sadece köftenin tanıtımı ve korunması açısından değil, aynı zamanda bölge ekonomisi için de büyük bir önem taşıyor. Ürünün tescil edilmesiyle birlikte, yerel üreticilerin desteklenmesi ve bölgeye ekonomik bir katkı sağlanması hedefleniyor. Bu adımlar, Trakya’nın gastronomi turizmine de olumlu bir ivme kazandırabilir.
Gelecek Kuşaklara Aktarım: İmzalanan protokolün bir diğer önemli amacı, Ahmetbey Köftesi'nin gelecek kuşaklara aktarılması ve bu yöresel lezzetin uzun yıllar boyunca yaşatılmasıdır. Coğrafi işaret tescili, bu eşsiz lezzetin tarifinin ve üretim süreçlerinin korunmasını sağlayarak, gelecek nesillerin de bu köfteyi tatma fırsatını elde etmesini mümkün kılacak.
Yerel ve Ulusal Tanıtım Stratejileri: Protokol, Ahmetbey Köftesi'nin tanıtımını güçlendirecek çeşitli stratejileri de kapsıyor. Bölge sınırlarını aşan bir markalaşma süreci ile köftenin ulusal ve uluslararası alanda daha fazla bilinirlik kazanması planlanıyor. Bu kapsamda, düzenlenecek etkinlikler ve kampanyalarla köftenin tanıtımı desteklenecek.
Trakya’nın Gastronomi Mirası: Ahmetbey Köftesi’nin coğrafi işaret tescili alması, Trakya’nın zengin gastronomi mirasının korunması ve tanıtılması açısından da büyük bir adım olarak değerlendiriliyor. Bu tescil, bölgenin kültürel değerlerine sahip çıkma ve bu değerleri dünyaya tanıtma konusunda atılmış önemli bir adımdır.
Ahmetbey Köftesi’nin coğrafi işaret tescili ile geleceğe taşınması, Trakya’nın gastronomi ve turizm potansiyelini artıracak ve bölgenin marka değerini daha da güçlendirecektir.
Fotoğraf: Trakya Kalkınma Ajansı
YAĞIZ DORUK KAYA
