Babaeski Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkanı Şahin Arslan, 10 Şubat Dünya Bakliyat Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, baklagillerin hem beslenme hem de tarım açısından büyük öneme sahip olduğuna vurgu yaptı.
Baklagiller: Besin Değeri Yüksek, Vazgeçilmez Bir Gıda Grubu
Baklagiller, protein, vitamin, mineral ve lif bakımından zengin olmaları nedeniyle insan beslenmesinde büyük bir rol oynuyor. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bu gıdalar, sağlıklı beslenme için vazgeçilmezdir.
Türkiye’de En Fazla Tüketilen Baklagiller
Ülkemizde yetiştirilen 7 çeşit yemeklik baklagil arasında en çok üretimi yapılanlar şu şekildedir:
- Nohut.
- Kuru Fasulye.
- Mercimek.
Bu baklagiller, kendine özgü besin değerleri ile hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor.
Doktorlar ve Diyetisyenler Baklagilleri Öneriyor
Fast food ve hazır gıda tüketiminin arttığı günümüzde, uzmanlar dengeli beslenme için baklagillerin tüketilmesini şiddetle öneriyor. Yüksek protein ve lif oranları sayesinde baklagiller, sindirim sistemi sağlığını desteklerken, uzun süre tok tutarak kilo kontrolünü de kolaylaştırıyor.
Baklagillerin Tarımdaki Önemi
Baklagiller, sadece insan sağlığı için değil, aynı zamanda tarım için de kritik bir rol oynuyor. Toprakta organik madde birikimine yardımcı olan bu ürünler, toprak yapısını iyileştirerek ekim nöbetinde sıklıkla tercih ediliyor. Bu durum, tarımsal sürecin sürdürülebilirliğini destekliyor.
Birleşmiş Milletler’den Bakliyatlara Özel Gün
Birleşmiş Milletler, 2016 yılını ‘Uluslararası Bakliyat Yılı’ olarak ilan ettikten sonra, baklagillerin önemi konusunda farkındalık yaratmak amacıyla her yıl 10 Şubat gününü ‘Dünya Bakliyat Günü’ olarak belirledi.
Bu özel gün, baklagillerin beslenme, sağlık ve tarım açısından taşıdığı önemin altını çizmek için kutlanmaya devam ediyor.
